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發(fā)布時(shí)間:2024-03-29  瀏覽:456次
深圳商用廚房設備配置有哪些分類(lèi)

深圳商用廚房設備配置有哪些分類(lèi)?相信很多人都有疑問(wèn),小編就跟大家解答一下!


深圳商用廚房設備配置分類(lèi)如下:


一、加熱烹飪設備

雙頭、大鍋爐、臺式凹面電磁爐、雙門(mén)、三門(mén)蒸籠、海鮮蒸籠、臺式湯爐、面爐、滾筒自動(dòng)烹飪、自動(dòng)烹飪機器人、鐵板燒、鍋爐、烤箱等,隨著(zhù)電磁技術(shù)的發(fā)展,使用電磁爐具有綠色環(huán)保、節約成本、安全等優(yōu)點(diǎn)。

為了儲存原材料,制冷儲存設備保證了食品的新鮮度。經(jīng)常使用最常見(jiàn)的制冷設備,如展示冰箱、冷庫、冰箱、制冰機、點(diǎn)菜柜等;


二、油煙通風(fēng)設備

為了食品衛生和廚房人員的健康,排水系統是每個(gè)廚房的必要設施,主要是油煙凈化器、除臭設備、靜電凈化器、離子凈化器等;


三、清洗消毒設備

廚房清潔消毒主要包括長(cháng)龍洗碗機、蓋式洗碗機、超聲波洗碗機、水催化劑凈化器、蔬菜洗衣機、高溫消毒柜、紫外線(xiàn)消毒柜、蒸汽消毒柜等,這些清潔設備可以大大提高清潔消毒工作效率,也可以降低勞動(dòng)力成本,節用;


四、機械設備

切片機、攪拌機、和面機、壓面機、豆漿機、咖啡機等產(chǎn)品較為常用。這些機械品牌種類(lèi)繁多,功能參差不齊,一般根據廚房需要配備;


五、烹飪設備

烹飪設備包括白鋼廚具、不銹鋼廚具系列,主要包括湯桶、餐車(chē)、工作臺架、刀叉、水池等設備;


六、傳輸設備

有電梯、蔬菜輸送機等。傳輸設備主要用于商業(yè)廚房各功能室的食品傳輸。在傳輸過(guò)程中,無(wú)需人工干預,可以減少污染的可能性,提高廚房的工作效率。

以上是小編介紹的深圳商用廚房設備配置的分類(lèi)。我希望你看完后能有所幫助!


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