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商用廚具設備,廚房是準備食物的地方。食材清洗、加工、烹飪、儲存所需的各種設備要配備齊全,方便廚師使用。那么如何選擇商用廚具設備呢?


1.最重要的是設備的安全性。所謂安全第一,設備的材質(zhì),廚具的結構,操作者的人身安全,做好的菜等等。,應遵循安全第一的原則,并應按人為操作原則進(jìn)行設計,以避免事故發(fā)生。


2.設計人性化。在設計之初,首先要考慮操作的便攜性,烹飪順序,使用習慣,大小規格,符合自己的操作。


3.節能環(huán)?!,F在人們對健康、綠色、品質(zhì)的要求越來(lái)越高,透明廚房設計逐漸被顧客認可。節能環(huán)保不容忽視。


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